K7

Elimina l’astringenza ed eventuali note amare del vino rosso. La sua azione arrotonda la struttura del vino rispettandone la tipicità e migliorando le note aromatiche.
Per la sua finezza può essere anche usato nei vini bianchi sia leggeri che strutturati, anche se affinati in legno, dove la percezione tannica risulta essere eccessiva o l’amaro troppo interferente.