Omega 1-step e mbr

Ceppo isolato e selezionato nel sud della Francia dall’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) per la sua capacità di portare a termine la fermentazione malolattica (FML) in un’ampia gamma di applicazioni. è un ceppo alta­mente affidabile che tollera condizioni di pH bassi ed alte gradazioni alcoliche; organoleticamente esalta il carattere fresco e fruttato dei vini bianchi, rossi e rosati ed aiuta a stabilizzare il colore nei vini rossi grazie alla lenta degradazione dell’acetaldeide.

Disponibile sia nel formato 1-Step che nel formato Mbr ad inoculo diretto