Enervin Protect

Enervin Protect è un attivante adatto ai vini base spumante, dove si vuole eliminare le note ossidate o i sentori di vino vecchio, rinfrescando gli aromi durante la presa di spuma.
Se usato su vini nuovi, permette di prevenire le ossidazioni, prolungando la shelf-life del prodotto finale.
Se usato durante la fermentazione alcolica protegge gli aromi primari e secondari.
Si consiglia un basso dosaggio abbinato ad un importante apporto di ossigeno (15 mg/l/giorno), per permettere ai lieviti di assorbire in modo ottimale tutti gli elementi nutritivi.