Life Control

Studiato per l'affinamento di tutti i tipi di vino, in particolare per le basi di spumanti e vini affinati in legno, dove vi sia la necessità di implementare la qualità organolettica e al tempo stesso risolvere problemi di stabilità microbiologica.

L'aggiunta di LIFE CONTROL durante l'affinamento, permette di preservare la freschezza (inibisce la degradazione dell'acido malico) e la complessità aromatica (evita la degradazione degli zuccheri residui o di altri componenti che possono sviluppare aromi indesiderati). Se aggiunto a bassi dosaggi durante la fermentazione, permette una perfetta dominanza del ceppo fermentante.