Leremy Livia cru

Lievito caratterizzato da una breve fase di latenza e una fermentazione lineare. Si adatta molto bene sia alle prime fermentazioni sia alle frizzantature di vini bianchi e rosati giovani dove si vogliono evidenziare le note floreali tipiche della rosa e delicati aromi fruttati.
APPLICAZIONI Prime fermentazioni di vini giovani. Frizzantatura di vini bianchi, rossi e rosati.