Leremy FR1684

Saccharomyces Cerevisiae è un lievito frutto di accurate selezioni, caratterizzato dall’elevata resistenza all’alcool. Si presta pertanto alla fermentazione di uve fresche o appassite con elevato tenore zuccherino dove si vogliono incrementare gli aromi varietali. E’ indicato anche per macerazioni e fermentazioni a basse temperature. Ottimo per rifermentazioni.

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