Robur Mitis

Utilizzato per la pulizia aromatica dei vini rossi post fermentazione. In particolare elimina gli odori, attenua i sentori erbacei, esalta il fruttato giovane.
Il moderato apporto di struttura, fanno di Robur Mitis il tannino ideale per il trattamento di vini in cui si vuole conservare la naturale caratteristica di leggerezza e facilità di consumo.
In fermentazione aiuta a fissare il colore ed evidenzia le note fruttate e florali eliminando le molecole responsabili di odori di ridotto e di ossidato. In svinatura e in affinamento permette di mantenere il giusto potenziale redox evitando la formazione di deviazioni olfattive.